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中國時報【報導吳雅媚】2020年金鼠年倒數計時，台南大員皇冠假日酒店推出應景圍爐珍饈、外帶年菜，更推出3天2夜住房專案，讓大家吃得盡興、在府城玩得開心！台南大員皇冠假日酒店由兩位香港名廚聯手，行政總主廚周烈成與彩豐樓主廚袁東海設計的「金銀財寶鼠不完 除夕圍爐宴」，主打粵式料理，即日起開放訂位，半桌（6席）1萬2888元，全桌（10席）1萬8888元，菜色包括：團圓歡聚拼盤、福州佛跳牆、醬皇秋耳脆玉、紅酒香燜富貴腿等，另有素食套餐每客1580元。除夕夜聚餐抽好禮除夕夜在宴會廳吃團圓飯，酒店也安排精彩舞台Live秀表演，以及準備多項抽獎禮品，包括元素餐券、289吧下午茶券、住宿券等，最大獎是價值1萬7600元的景觀套房住宿券，以上價格須另加10％服務費。預訂專線：（06）391-1899轉6221-6224。彩豐樓袁東海主廚精心設計「招財鼠來寶圍爐宴」專案，主打台菜粵式新吃法，小吃區半桌5人9000元，全桌10人1萬7800元 ，獨立式包廂則是半桌5人1萬2000元，全桌10人2萬3800元，從前菜的團圓拚盆、佛跳牆、原煲福建鮑魚飯、嫩燜雪花牛、元朗園村盆菜、麻香龍虎斑等菜色，都別具特色。以上價格須另加10％服務費，訂位專線：（06）512-1910。會員加送4000積分彩豐樓也推出限量外帶年菜，港式佛跳牆、金瑤松茸響螺湯、嫩煮雪花牛等，食材豐富。素有皇帝菜之稱的「港式盆菜」外帶每盅3500元（附贈黑砂鍋），店內用享每盅2600元。相傳南宋皇帝逃難到香港時，村民驚見皇帝駕到，希望殷勤招待，但倉猝之間，找不到足夠的器皿盛裝食物，只好用木盆將各式菜餚放在一起，從此就成了今日香港名菜，每逢大時大節，香港家庭都會以盆菜作為宴請貴賓的一道佳餚。雖然傳統盆菜是以木盆盛裝，但目前則改用陶盆，方便食用之前加熱，是過年期間家人團聚的桌上佳餚。主食部分則有「紅蟳米糕」每份2500元（2020年1月10日前預訂早鳥價1800元）。以上外帶年菜僅提供2019年1月23日（小年夜）14:30∼16:30或1月24日（除夕）14:30∼16:30需親自至酒店提領，恕不提供宅配服務。此外，針對小家庭客群除夕夜也有不同團圓選擇，元素自助餐除夕餐期分2個時段17:15∼19:15與19:45∼21:45，每人1680元、7到11歲兒童每人840元，6歲（含）以下免費。訂位專線：（06）512-1920。而自2020年1月23日至1月29日止，凡預訂「樂不思鼠」3天2夜新春住房專案，會員加送4000積分。在府城走春，重返30年代搭船遊運河，不同視角欣賞台南的美，也是另一種過年選擇。訂房專線：（06）391-1858。